viernes, 13 de mayo de 2011

Maisí: Gallina pone huevos negros.

José (Chepérez) Pérez Cantillo, a la izquierda.

- ¡¡¡¿Huevos prietos?!!! Así exclamó en las inmediaciones de su solar el campesino José Pérez Cantillo, propietario de la finca San Benito, ubicada en Los Quemados de Sabana, perteneciente al municipio guantanamero de Maisí.

Lo cierto es que a Chepérez, como también se le conoce, se le extravió su gallina predilecta, y hasta llegó a imaginar que el ave resultaría presa del plato ajeno o víctima de algún depredador:

"Tanto la bu’qué ha’ta que al fin la vi echá entre la maleza. Sin embargo, lo que ma’ me asombró al descubri’ la nidá fue el color de lo’ huevo, ¡Eran casi negro como la noche!", exclamó.
Algunos entendidos en la materia refieren que la coloración de los huevos de las aves, se debe a los alimentos ingeridos por estas, sin embargo, según 
la enciclopedia libre Wikipedia, los pigmentos protoporfirina, biliverdina y quelato de cinc son los responsables por la diversidad de colores en los huevos. Estos pigmentos son secretados por las células en las paredes del oviducto y pueden producir manchas en el cascarón si el color es añadido inmediatamente antes de poner el huevo.

Atónito todavía por el insólito descubrimiento, el anciano confiesa: "Tengo 74 año’, y de’de chiquito ando con animale’ de to’ tipo y nunca vi cosa igual".
Por lo pronto, Chepérez, aguarda con incertidumbre lo que su gallina pueda depararle en la próxima nidada.












martes, 10 de mayo de 2011

Maisí: Abanderan delegación de béisbol con vista a la «48 Serie Provincial».


 

El entusiasmo beisbolero a raíz de la recién finalizada «50 Serie Nacional», encontró un atajo por donde seguir haciendo de las suyas. De otra manera no podría suceder en un país donde los cinco sentidos de sus habitantes estén muy bien conectados con el deporte de las bolas y los strike.
Primero, por los juegos preliminares de la también conocida como «Serie de Oro»; luego, las clasificatorias; y por último, el Play Off, donde el «Tsunami verde» (Pinar del Río) no creyó en favoritismo ni especulaciones e inundó la Isla desde la Punta hasta el Cabo.
No somos pocos los cubanos que en ocasiones nos desentendemos de las responsabilidades laborales y hogareñas para echar un vistazo, o mejor aún, poner en práctica las habilidades adquiridas en cuanto a nuestro principal pasatiempo deportivo.
Guantánamo está a punto de comenzar la Cuadragésimo Octava Serie Provincial de Béisbol, y los equipos a participar oficializaron sus nóminas. Los municipios se medirán el 12 del presente mes, excepto Imías y Maisí, quienes se las verán el 20 en el Pedro Eladio Sánchez de Los Arados.
Así se dio a conocer en el acto de abanderamiento de la selección de Maisí, municipio más oriental de Cuba, donde los integrantes se comprometieron con mejorar los resultados en relación con años
 precedentes.
 
La preparación ha sido bastante buena declara el intermedista Richard Marzo Santiesteban a los medios de prensa acreditados en el territorio.
«Pensamos meternos en los dos primeros lugares de esta zona y fajarnos después con los del otro bando».
«Ese espíritu combativo reina en el resto de los atletas», añade Richard.
«Mi objetivo es integrar la preselección provincial igual que el año pasado, y contamos con el resto del equipo para salir del noveno lugar donde está anclada nuestra selección».
Por su parte, Roilis Noa Chávez, director de la selección de Maisí, no disimula el júbilo manifiesto en su rostro por saber de la preparación con que cuentan los jugadores.
«Por las venas de estos muchachos corre sangre joven y la gana de jugar, será lo que nos lleve al éxito (…) nuestro pueblo es digno de un buen espectáculo y ellos se lo darán», destacó.

El evento tuvo como escenario el parque José Martí de La Máquina, cabecera municipal. Dirigentes de las organizaciones políticas y de masas del territorio estuvieron presentes. 
Ante la presencia de casi 300 fanáticos de la pelota, Orestes Hernández Martínez, Primer Secretario del Partido en el municipio, reflexionó sobre cuán orgulloso se sentirían los maisienses si, por lo menos, uno de los jóvenes integrara la selección de «Los Indios» para la venidera campaña nacional. 

Más adelante expresó: «el hecho de que se haya rejuvenecido el equipo es una fortaleza a partir de que estamos diciendo que la Revolución es obra de la juventud».
Con el acto de ceremonia, la delegación maisiense de cara a la «48 Serie Provincial de Béisbol», reafirmó su compromiso con seguir el legado de la Revolución Socialista del Primero de Enero de 1959.

domingo, 1 de mayo de 2011

MAISÍ: COLEGAS DE LA TV.






COLEGAS DE LA TV, DESPUÉS DEL DESFILE POR EL PRIMERO DE MAYO "DÍA DE LOS TRABAJADORES".

A LAS MENTIRAS E INJUSTICIAS SE LES RESPONDE CON MÁS UNIDAD.




«Los que intentan amedrentar al pueblo de Cuba valiéndose de artimañas baratas, una y mil veces se equivocan». La frase no la escuché de ningún político ni profesional de la palabra, sino de un joven trabajador cuando se dirigía a la concentración del desfile por el Primero de Mayo en Maisí, municipio más oriental de Cuba.

Cuando dijo «barata» pensé, sin temor a equivocarme, que se refería al menosprecio y falta de consideración con que los enemigos de nuestro pueblo promulgan su maléfico engendro anticubano.

De lo que estoy convencido es de que bajo el propósito de echar por tierra nuestro régimen social -uno de los más justos y equitativos del mundo- invierten grandes sumas de dinero.

Una cosa será de lo que se valen nuestros adversarios para derrocar la Revolución cubana, y la otra, qué hacemos nosotros para contrarrestar sus actos.

Desde luego que a ellos, al decir de un viejo apotegma, «el tiro les salió por la culata». Las mentiras y manipulaciones orquestadas por algunas fuentes noticiosas, volvieron a estrellarse contra el muro de la verdad y la justicia este Primero de Mayo.

Uno de los casos tiene que ver con el Miami Herald. El libelo de la mafia publicó en su versión digital del miércoles 27 de abril, un artículo donde la «archiconocida mercenaria» Martha Beatriz Roque, da por sentado que el llamado de la Central de Trabajadores de Cuba (CTC), y a la participación de los trabajadores por cuenta propia en la marcha por el «Primero de Mayo», es un método para reforzar el control del Gobierno sobre los «cuentapropistas» y no un paso de la dirección de la Revolución por comprometerlos más con la causa del socialismo en Cuba.

Pero, nada bueno puede esperarse de Martha Beatriz, ahora «economista disidente». Y si de economía se trata, imagino que la señora Roque sepa muy bien cómo distribuir y quedarse con la mayor parte del «dinerito» que ella y el resto de los «vendepatrias», reciben en pago a su afinidad con la Mafia de Miami.

Con todo y la sarta de mentiras del Miami Herald y Martha Beatriz, los intentos de los grupúsculos contrarrevolucionarios acantonados en Cuba y su guarida de Miami, no causaron efecto alguno sobre la prontitud de los cubanos a la hora de movilizarse.

En Maisí, como en toda Cuba, la respuesta no se hizo esperar, las calles preparadas para el desfile por el “Día Internacional de los Trabajadores”, dieron fe de una masa compacta y entusiasta, y donde los «cuentapropistas» estuvieron en la vanguardia.

Asimismo, se escucharon voces en reclamo por la liberación de los cinco héroes prisioneros del imperio y el cese del bloqueo impuesto hace más de cincuenta años por el gobierno norteamericano a la isla.

Ante la conjura mediática del gobierno de los Estados Unidos de América y sus lacayos contra Cuba, una vez más los maisienses respondimos con un nuevo SÍ por la Patria.

miércoles, 27 de abril de 2011

Maisí: Festival del ñame, un verdadero jolgorio popular.






Desde conocer los métodos para la elaboración de un plato con cualquiera de las variedades de ñame de Maisí, hasta degustar la sazón de éstas típicas comidas, aconteció en la Quinta Edición del Festival del Ñame, con sede en La Ceiba de Vertientes, una de las localidades más productoras del tubérculo en el país.


El evento es el único de su tipo en Cuba y su realización coincide con el período óptimo de cosecha, correspondiente a los meses de febrero, marzo y abril.


La singularidad de uno de los ñames, avaló el premio a Orlando Pileta Terrero, productor de la Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) Camilo Cienfuegos de Vertientes. El ejemplar de la Dioscorea Alata o ñame de agua, aunque no se asemeja a los más grandes cosechados aquí, pesa 67 libras y mide 1m de largo.


Además de la música y bailes tradicionales, en la Fiesta del Ñame se exhiben platos elaborados a base del nutriente: rico en almidón y con propiedades antioxidantes; pero, lo más apetecido y que obtuvo el primer escaño entre las 22 variedades de platos en exhibición, resultó ser el pudín de ñame, confeccionado por Elena Cintra, habitante de la localidad. Asimismo, se estimuló a los mejores productores.


El Festival del Ñame en La Ceiba de Vertientes es una celebración del rico legado cultural que se ha ido creando en torno al manjar, en esa localidad maisiense y, su cultivo es parte de la vida, cocina y economía de los lugareños.


Ingredientes para el pudín de ñame:
1 libra de ñame (amarillo blanco o amarillo dulce)
1/2 libra de queso blanco rallado o (queso cresol)
1 taza de crema de leche
1 huevo
1 cda. de polvo de hornear
1/2 cdta. de sal
3 cdas. de azúcar


Preparación:
Pele el ñame y sancoche hasta que empiece a ablandar, pero que no quede cocido del todo. Rállelo, añada el queso rallado, el huevo y el resto de los ingredientes; revuelva hasta que quede una masa homogénea. Coloque en un molde y hornee durante 35 minutos.

miércoles, 28 de abril de 2010

¿El edificio más estrecho de Cuba?



Los pobladores de Maisí, en quienes la imaginación e inventiva forman parte de su vida, sostienen más allá de la duda, que en la localidad de La Asunción se encuentra el edificio más estrecho de Cuba.
Adriano Delgado Ortiz, un albañil de 74 años afirma que el inmueble de cinco niveles, mide 2,5 metros de ancho por fuera y 1,9 en el interior.
“La obra se construyó para el despulpe de café, por eso es que el edificio está tan estrecho y tiene esa forma tan peculiar, por que no fue hecho para oficinas, viviendas, ni nada por el estilo, sino para una despulpadora”.

La edificación actualmente es sede de la Unidad Básica de Construcción y Mantenimiento, EPCOMA y fue propiedad del terrateniente Manuel Gallinar Marcos desde el año 1954 que inició la cimentación. En 1959, ya en uso, se decidió cerrarla ante el alto consumo de agua y riesgos de contaminación.

"Vi la construcción desde puesta la primera piedra y lo recuerdo como el primer día...", rememora Adriano. "El almacén de lo que ahora es la empresa fue uno de los aljibes donde se almacenaba el agua para el despulpe de café".

Antes del triunfo de la Revolución en 1959, Gallinar Marcos fue propietario de más de la mitad de las tierras cultivables de Maisí, el más oriental de los territorios de Guantánamo, y que hoy son patrimonio de los pobladores de este municipio, el mayor productor de café de Cuba, como ocurre también con la otrora vivienda del latifundista, hoy convertida en la escuela de la localidad.



Según algunas fuentes consultadas, el edificio más estrecho del mundo se encuentra en Brasil y mide tan solo 1 metro de ancho, seguido por otros tan singulares como El Metro en Valencia, y el Sam Kee Building en el barrio chino de la ciudad canadiense de Vancouver, con 107 y 108 centímetros de anchura, respectivamente.

Lo cierto es que el de Maisí, en Guantánamo, bien podría ostentar el récord del edificio más estrecho de Cuba.